第286章不能“爆衣”的料理不是好料理!
“那么,接下来,谁来?”
西尔巴兹自然毫无悬念地通过了预选。
很快,一脸满足的评委们,就看向了剩下的选手。
“啧,竟然让那个暴力狂拔了头筹,真是让人不爽。”说话的是【鱼味】的老板娘芙兰达,一位绑着水蓝色发带的龙人族女性。
尽管从外表上看,她似乎也就三十上下的年纪,但她其实比西尔巴兹还要大上十来岁。
龙人族的外表,确实具有相当大的欺骗性。
“那么我先走一步了。”说完这句话,芙兰达也懒得再搭理其他人,直接端着自己的餐盘上了评委席。
很快,倚靠着一手介乎甜与辣之间的美味鱼汤,这位【鱼味】连锁店的老板娘,也毫无悬念地顺利晋级。
紧随其后,原来越多的参赛者也纷纷端上自己的作品,有通过的,也有淘汰的,不一而足。
大概又过了十分钟,终于轮到了妮娅的登台。
“那个……我的菜式是……”似乎是第一次被这么多评委盯着看,妮娅难得有些紧张,一时间甚至出现了卡词的失误。
好在,评委们都是单纯的料理人或者美食家,对于临场表现其实并不是太看重,甚至因为评委们平均下来超过七十的高龄,对于这位年轻的小选手,还抱有不少好感。
“孩子,你慢慢讲,后面也没几个人了,不碍事的。”波凯村村长,一位穿着蓑衣,戴着老花镜,面容慈祥的老奶奶,乐呵呵地说道。
“嘿嘿~”挠了挠头,妮娅缓了口气,重新开始介绍。
“我的这道菜取名为“荤素骗局”。为了贴合阴阳平衡的主题,我选用了口感类似于肉类的肉味茄,以及特殊处理过后口感更近似于爽脆蔬菜的影蜘蛛的腿肉。”
“前者在汆水过后,通过反复淋油和浇灌预调的酱汁,成功激发了其原本的肉食风味。”
“后者则是在冰水中浸泡,最后加上浓缩酱油的点缀以及少量香草的中和,去除了原本肉类的肥腻感。”
讲到这里,想到西尔巴兹大叔之前的做法,妮娅又磕磕绊绊地介绍了一下食用的方法。
基本上和西尔巴兹那道差不多,需要将蘸过酱汁的两道食材,同时放入口中咀嚼,只不过稍许不同的是,妮娅这边需要用肉味茄包裹影蜘蛛腿肉,并且两者蘸取的酱汁也有细微的区别。
简而言之就是步骤更繁琐了一点。
“通过赋予蔬菜肉的口感,赋予肉蔬菜的清爽,我将阴阳两极融合到了一起,并在位置颠倒的过程中找到了一个平衡点。”
妮娅说完,便有些不安地注视着纷纷上前品尝的评委们。
许久,没有一个人说话。
妮娅紧张得都要停止呼吸了。
“好了,不逗你了,赶紧去准备明天的正赛吧~”几个老顽童对视一笑,随后便宣布妮娅
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