第317章何特首的邀请
千呼万唤始出来。
先上了四盘水果给众人垫一垫,等待第二道菜的上场。
中式菜大多都是以先冷后热、先菜后点、先咸后甜、先炒后烧、先荤后素;先干后汤、先菜后汤;先清淡后肥厚、先优质后一般以及遵循一般的风俗习惯。
如客人对上菜有特殊要求,应灵活掌握。
另外要说一下粤菜上菜顺序不同于其他菜系,他们是先汤后菜。
喝喝茶水吃着新鲜难得的水果,在八十年代这也是非常的奢侈。
但这些对他们这些大佬们来说,就有点不值一提,或者说是寒酸也不为过。
当然他们也都不是为了享受才来的,主要就是看心情,大家在一起插科打诨,聊着天南地北的轶事,也是不亦乐乎。
“诸位尝尝这豌豆黄儿,当年的慈禧太后就好这一口,不过我这小店是弄不到那上等的白豌豆,但我们店里用的豌豆也是市面上最好的。”
这豌豆黄儿为了美观好看,摆盘也是有讲究,一盘就五小块加点山楂泥,意为五福临门。
今儿个要是上一盘还这么小的量,那绝对不行,于是一盘九块连上了两盘。
豌豆黄儿是典型的春令食品,不过现在老百姓的生活好了,只要想吃一年四季都能吃到。
这豌豆黄儿工艺还是挺复杂,制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
成形后外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口,也有降暑的作用,与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
“这个我在香江也是吃过的,今天就尝尝这京城地道的豌豆黄味道到底如何?我就先尝为快了”包老先生作为在场最年长者,自然就第一个动筷子。
这也是一个最起码的尊重,还是那句话远来是客。
待包老先生放下筷子,品尝之即,李领导就招呼大家,“大家就别客气了,一起动筷子吧!”
“众位请。”陈市也跟着招呼众人。
“好,请。”
众人都含笑,绅士风度的夹了一块到自己面前的餐碟里。
含蓄点的朋友就作两口吃下,豪放点的如何特首就一口放进了嘴里。
“好吃,美味。”他这是真诚的称赞这京城的名小吃。
“嗯!”
众人吃过之后都非常赞不绝口,骆涛对此非常受用,他也许是吃腻了,一块也没有夹,就忙着给他们介绍这豌豆黄儿为什么这么好吃。
说多了也听不懂,总结一句话就是因为它是出自西昌楼金爷的手做出来的。
毫不夸张的说金爷做的这豌豆黄儿一点都不比那南来顺差,有可能还要好上不少。
接着上了一盘冷菜,又接着上了热菜,先鲁后京最后是川菜。
由于前几个菜把大家的胃口都吊上来了,这道御用佛跳墙一上来,大家的兴致盎然,饭桌上达到了一个高潮。
“怎么样?还
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