打发蛋白这样的技术活儿,糖食铺子内请的都是专门的人员,得需要有一些内力方能坚持得下来。
饶是如此,穆菱也不忍心叫他们打多少,毕竟人不是机器。
示范了一下怎么打蛋,穆菱就将东西交给沈玉若了。
“我来!”
沈玉若一见只是拿着打蛋器不停的搅拌,顿时松了口气,觉得总算有一项容易的了。
穆菱自然是看透了她的想法,笑了笑不点破,将东西交与她,从烘焙房里拿出一盆打好的蛋白放在一边:“打成这个效果即可,好好努力!”
“嗯!”沈玉若看了一眼,立刻干劲十足。
穆菱便在一旁支了个小茶几,开始吃起糕点悠然的喝茶。
一盏茶时间过去了,沈玉若甩了甩手抱怨了一下手酸。一刻钟之后,沈玉若将面盆摔在案桌上,噘起嘴巴准备罢工。
两刻钟过后,沈玉若终于忍不住哭了起来:“菱姨……”
怎么可能……蛋白根本就打不成那个样子,菱姨一定是骗她的!
穆菱斜睨了她一眼,唇角勾笑:“怎么?打好了?”
“你看!”
沈玉若气恼的将面盆推到穆菱面前,里面的蛋液起了气泡,有了白色的打发的征兆,但就是打不成奶油状。
到底沈玉若的力道不够,速度也不够,怕是再打一个小时也是这样的结果。
穆菱是自己用手打过的,自然也是失败告终,好在在现代还能有电动打蛋器这样神奇的东西,若不然她当真是要放弃了。
是以打发蛋白的苦,穆菱是很能理解的。
正是因为知晓,才会要叫沈玉若亲自体验体验。
伸手将沈玉若拉了过来,那双白嫩的小手此时都有些红肿了。穆菱一边给她揉捏一边问道:“可辛苦?”
“辛苦。”
“手可觉着酸痛?”
“嗯……”
“那你可知,今日这三个蛋白,其实只能做出一小块蛋糕出来?”
“我……”沈玉若的声音有些委屈,但此时听到这个结果,又觉得有点心酸。
她努力了这么半天,手都打酸了,却被告知并不会有多大的成果。
平日里的一小块蛋糕,那也不过就是几口的事儿,却哪里想到会是这般的费劲!若是寿辰那般的生日蛋糕,当真不知晓该是多么的费力气了。
穆菱观察着她的表情,继续道:“你皇兄的寿辰,那生日蛋糕的规格至少要三层,到时候拿出来才能显得气派一些。那便是要费多少人力去打这蛋白,你可曾有想过?”
沈玉若委屈摇头,她确实未曾想过。
不管是什么东西,其实她都很少亲手动手去做。这样的吃食从来都是别人做了端上来,她做个吃的角色就好了。
今日体验一番,才知晓这其中的艰辛。
“可是……那怎么办?菱姨不是说要亲手做才好吗……我这样……”她根本做不下去,又要怎么办!
穆菱轻叹口气
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