婆豆腐以及那道鸡豆花,而我们为了国宴能够顺利进行,以及找寻到一家能够成功完成的餐厅是花费了巨大的努力的。
我们可是提前了大半年的时间来操办这件事儿,光是寻找一家合格的中餐餐厅就花费了三个月的时间,而不是像这一次那么仓促。”
达信说到这里,马上就被诗琳娜公主给打断了:“这一次的菜品是我亲自去确定的,味道上面没有任何的问题。”
诗琳娜公主的语气带着一丝微怒,神色明显有了一点儿不耐烦,但达信似乎并不为所动,脸上一直保持着微笑。
“是的,我们对于您亲自去测试菜式没有任何的意见,而且对于您的选择也没有任何的异议,只是需要确定流程是否符合规范,请公主不要误会。”
达信的态度非常好,让诗琳娜公主的脸色稍微好了一点儿,很明显公主对于这群帮倒忙的家伙没有多少好感。
同时心里也明白这一次自己确实是仓促行事,如果国宴真的出现什么差错的话,确实无论对自己或者是对于皇室,都会很麻烦的。
但是万一这审核通不过,自己这心心念念的传统川菜无法在生日宴会上吃到该怎么办?
所以她心中的纠结之情不比慕晴的小,这两人成为了全场之中心情最为复杂的人。
而一旁其余十二名皇室成员,都是稳坐钓鱼台的心态,成为了全场心态最放松的人。
那瓦他们连说话的机会都没有,心里也是在替公主着急,这会儿都将目光转向了楚云风,看他怎么来应对。
看到公主听到自己的解释之后脸色好了一些,达信接着说道:“上一次川菜来制作国宴之前,我们团队光是试菜就彩排过三次。
这个彩排同样是包括了这边国宴当天上菜的彩排,这上菜的顺序是不能变的,而且每个细节我们都需要反复的预演,保证当天不出一丝纰漏。
另外,上菜的服务员必须是我们的人,因为你们的服务员不懂泰语,有些突发情况是无法有效沟通的。
但是你们的服务员也需要跟我们这边对接,比如当天的菜式有什么地方是需要特别注意的,包括菜该怎么上。
上菜之后需要如何去处理等等问题,这些都是需要下来进行沟通和彩排的。
还有,器皿的问题,因为这一次的菜式比较复杂,是非常精致的传统川菜,如果没有很好的器皿来搭配的话,那么是无法体现出它的内涵。
所以这也是我们需要进行提前沟通的重要事项,而这个事项是非常重要的,如果达不到要求的话,我们也会取消合约的。
毕竟国宴代表着皇室的脸面,这些细节我们不得不重视,那么现在还剩下一个最最重要的环节。
那就是菜品的问题,以我对传统川菜的了解,它之所以这么精致和美味儿,跟它的选料和制作时间是
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