是肉嘟嘟,能够看见里面的汤汁晃动着,皮薄却不会一夹起来就破开。
只有她自己擀的面皮才可以达到这种程度。
其实也就是一些小技巧,许沁玉还是跟朱娘子他们说了说面皮要怎么擀,但他们就算现在知道如何擀,也擀不出许沁玉,同样需要熟能生巧。
朱家酒楼只用那种大蒸笼,没有小的,所以许沁玉都是包好后放在大蒸笼里面蒸的。
除了蟹黄灌汤包,许沁玉又熬了些红糖小米粥,煎了个小豆腐,摊了点鸡蛋饼。
灌汤包的吃法,是先要插个吸管到灌汤包里,先喝里头的汤汁,再吃馅儿和皮。
这里又没有细管,许沁玉让朱娘子准备了麦秆的秆子,麦秆的杆子比较硬,是可以用来当做细管的。
这些麦秆她切成手掌长度,又在热水中烫过一遍晾干的。
蟹黄包的香味自然没有昨天烤乳猪的香味浓郁,闻起来就是很鲜的味道,传出去的距离也没有很远。
但住得近的商户们依旧能够闻见这鲜香的味道。
“今儿朱家酒楼又做的什么吃食?闻着好鲜啊。”
“真是朱家酒楼做的?那昨天暮食时传来的老香的味道也是朱家酒楼?朱娘子请了新的厨子了?”
“看昨天的钦差大人从朱家酒楼出来的时候,钦差大人似乎很满意,吃得油光满面,应该真是朱家酒楼的新吃食。”
“到底从哪请的厨子哦,竟比醉仙楼的大厨做的都好吃?”
“今儿朱家酒楼开业不,我也想尝尝昨天那个老香的吃食到底是什么。”
“谁不是呢,昨天那个香味,实在太馋人了。”
就在周围商户掌柜们的议论声中,一辆马车缓缓驶入清古户,来到朱家酒楼前。
正是伏成宏的马车。
今日伏成宏依旧把祝太守给请了过来。
他是想着,要是今儿的朝食不好吃,还是会打朱娘子一顿板子,给太守难堪。
今日来到清古户,他闻见一股鲜香的味道,没有昨儿的烤乳猪那么香,但也挺勾人,闻不出是什么吃食的味道。
进了酒楼,跑堂的伙计照例把人引到楼上的雅间里。
然后伙计们先把红糖小米粥,还有鸡蛋卷饼和煎豆腐端了上来。
跟随的二位官员脸色立刻冷了下来,“你们就用这种玩意糊弄咱们家大人。”
这种自家府上就能准备的吃食,可不就是糊弄人。
跑堂伙计道:“大人稍等,还有样吃食没端上来。”
其他跑堂的伙计已经把一碟碟的蟹黄灌汤包端了出来。
蒸好的蟹黄灌汤包已经被许沁玉夹在一个个的小碟子上,端来雅间里,一个灌汤包旁配着一根麦秆。
瞧见这灌汤蟹黄,两个官员脸色还是不太好看,“这不就是普通的大包子?就给咱们大人准备这种普通的吃食?是不是没把咱们大人放在眼中。”虽然这大包子看着皮很薄的样子,里面馅
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